Sebab, jika minyak tersebut belum panas maka kentang yang akan digoreng bakal terserap sehingga membuat kentang lembek.
3. Api Sedang
Gunakan api sedang untuk menggoreng kentang supaya matang merata.
Jika terlalu besar, maka kentang akan gosong di bagian luar padahal belum cukup kering sehingga tidak akan renyah!
4. Simpan di kulkas
Simpan dalam kulkas kentang yang sudah digoreng setengah matang.
Setelah didiamkan di freezer, kita bisa menggorengnya untuk kedua kali.
Sehingga, lebih renyah dan hemat waktu. (*)