NOVA.ID - Mochi Strawberry Choco Lava, sebuah inovasi kuliner yang lagi viral di dunia maya.
Belakangan kudapan manis itu lagi banyak seliweran di sosial media.
Jajanan satu ini menggabungkan kelembutan mochi, kelezatan stroberi, dan sensasi cokelat leleh yang membuat lidah bergoyang.
Cara membuat mochi strawberry choco lava pun mudah untuk diikuti.
Sahabat NOVA bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan meniru resep mochi strawberry choco lava berikut ini.
Mochi yang dihasilkan pun akan kenyal dan lumer bak lava.
Bahan Adonan
- Tepung ketan 200 gr
- Susu full cream 200 ml
- Tepung maizena yang sudah disangrai 30 gr
- Gula pasir 80 gr
- Air 100 ml
Baca Juga: Lagi Viral, Resep Buah Siram Cokelat untuk Usaha Rumahan, Sehat dan Datangkan Cuan!
Bahan Isian
- Buah strawberry yang telah dibersihkan
- Ceres spread choco hazelnut atau pasta cokelat lainnya
Bahan Taburan (dusting)
- Van houten cocoa powder
Cara Membuat Mochi Strawberry Choco Lava
1. Siapkan mixing bowl, masukkan tepung ketan dan gula pasir aduk sampai tercampur
2. Tambahkan susu, dan air aduk sampai merata, lalu saring adonan di tempat yang berbeda, tutup adonan dan kukus selama kurang lebih 20-30 menit.
3. Celupkan strawberry ke dalam cokelat spread lalu simpan dalam freezer (tujuannya agar memudahkan dalam proses pengisian mochi).
4. Setelah adonan matang letakkan adonan di atas cutting board yang sudah ditaburi sebelumnya dengan maizena (Agar dalam proses pembentukan tidak lengket)
5. Bentuk adonan memanjang, potong adonan menjadi beberapa bagian dengan pisau yang sudah ditaburkan maizena.
6. Ambil adonan yang sudah dipotong, pipihkan dan isi dengan strawberry yang sudah dilumuri dengan cokelat, bentuk kembali, lalu plating mochi.
7. Terakhir Sahabat NOCA cukup taburi dengan cocoa powder agar lebih menarik.
Mochi strawberry choco lava pun sudah siap untuk disantap.
Jajanan satu ini cocok untuk dijadikan teman santai keluarga. (*)