2. Kering dan Kopong
Coba raba bagian dalam bawang merah.
Jangan memilih bawang yang kuitnya kering, ringan, dan biasanya dalamnya sudah kopong.
Ini indikator bawang merah yang sudah disimpan sangat lama.
Biasanya juga mulai membusuk di bagian umbinya.
3. Tunas
Perhatikan tunas bawang merah.
Jika sudah muncul, artinya bawang merah ini sudah lama disimpan.
Aromanya juga sudah tidak kuat lagi.
4. Aroma
Meski menjengkelkan, aroma bawang merah yang terkadang pedih di mata ternyata tanda bahwa bawang merah ini segar dan masih baru. (*)