2. Rendam semalaman
Jika terlanjur membeli ikan bandeng yang memiliki aroma lumpur, maka kita bisa menggunakan cara berikut.
Rendam ikan bandeng yang masih hidup dalam air biasa semalaman.
Bau lumpur biasanya akan berkurang keesokan harinya.
3. Gunakan rempah
Rempah merupakan bumbu yang bisa digunakan untuk menyerap bau lumpur pada ikan bandeng.
Ada banyak rempah yang bisa kita gunakan untuk menghalau bau lumpur tersebut mulai dari sereh, daun salam, daun jeruk, air lemon, bawang putih, jahe, hingga lengkuas.
Caranya cukup dengan mencuci ikan bandeng lalu lumuri dengan perasan air lemon atau air jeruk nipis selama 15 menit.
Lalu gunakan banyak bumbu saat mengolahnya menjadi masakan, niscaya bau lumpur akan kabur. (*)