Untuk mempermudah menguliti kulit luarnya, Anda bisa merendamnya terlebih dahulu di dalam air panas selama 10 menit.
Baca Juga: Iseng Masak Buat Imlek, Resep Ceker Ayam Merah Malah Diserbu Sekeluarga
3. Gunakan perasan jeruk nipis
Setelah dibersihkan, rendam ceker ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit.
Hal tersebut dilakukan agar bau amis pada ceker menghilang.
Jangan lupa untuk membilas ceker ayam dengan air setelahnya.
Jika tidak, rasa jeruk nipis akan menempel dan membuat ceker ayam menjadi pahit.
4. Proses perebusan
Ingat, jangan merebus ceker ayam hanya dengan menggunakan air saja.
Sebaiknya, tambahkan garam, bawang putih, daun jeruk, dan jahe ke dalam ceker ayam yang sedang direbus.
Berikut cara menghilangkan bau amis dari ceker ayam sehingga sajian Imlek menjadi lebih lezat.(*)