200 gr gula merah, sisir halus
1 lbr daun pandan, ikat
100 ml air
1⁄4 sdt garam
Cara Membuat
1.Campur beras ketan, air kapur sirih, dan garam sampai rata.
2.Bungkus dengan daun pisang. Bentuk segitiga. Isi beras hingga 3⁄4 bungkus. Ikat dengan benang kasur.
3.Rebus di dalam air mendidih selama 3 jam hingga matang.
4.Untuk saus: Masak gula merah, daun pandan, air, dan garam sambil diaduk sampai kental. Sisihkan.
5.Untuk pelapis: Aduk rata bahan pelapis. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama 15 menit.
6.Gulingkan lopis di atas bahan pelapis. Sajikan lopis bersama saus.
Itulah resep lopis yang legit untuk ide usaha rumahan di bulan Ramadhan 2024 ini, modalnya irit jadi bisa pintar atur uang. (*)