Temani Musim Hujan Ala Drakor, Jajal Resep Mi Pedas Korea Ini

1. 300 gr mi ramen, rebus
2. 100 gr udang ukuran sedang, kerat punggungnya
3. 100 gr cumi, potong kotak, kerat-kerat, simpan kepalanya
4. 2 bh wortel, potong korek api halus
5. 1 btg caisim, potong-potong
6. 2 bh jamur shitake, iris-iris
7. 3 siung bawang putih, cincang halus
8. 1⁄2 bh bawang bombai, iris panjang
9. 4 sdm gochujang
10. 1 sdt bubuk cabai
11. 1 sdt kecap ikan
12. 2 sdt garam
13. 1 sdt gula
14. 1 btg daun bawang, potong serong
15. 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Kaldu

1. 1200 ml air
2. 10 gr wakame kering
3. 15 gr ikan asin, buang kepala, bersihkan bagian hitamnya

Cara Membuat

1. Untuk kaldu: Rebus semua bahan kaldu sampai mendidih. Angkat, lalu saring dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan gochujang, cabai bubuk, dan kecap ikan. Aduk rata. Masukkan kerang hijau dan air kaldu. Aduk rata.
4. Tambahkan wortel, caisim, jamur shitake, garam, dan gula. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Baca Juga: Resep Corndog, Makanan Khas Korea Selatan, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Resep: Indri Indiarti | Penata Saji: Yunny | Uji Dapur: Tim Dapur Sedap Saji