NOVA.id - Kikil merupakan salah satu jeroan yang kerap menjadi variasi lauk.
Selain mudah dimasak, kikil juga disebut bisa membantu kesehatan tulang.
Namun, kikil biasanya memiliki bau khasnya.
Untuk menghilangkan bau kikil ini, kita perlu merebusnya terlebih dulu dengan aneka rempah seperti daun salam dan lengkuas.
Kikil dijamin empuk dan tidak lagi berbau.
Jika sudah, kita siap menggunakan kikil tersebut untuk tumis kikil pedas.
Berikut resepnya:
Bahan Tumis Kikil Pedas:
2 sdm minyak goreng2 lbr daun salam1 cm lengkuas500 g kikil sapi bersih, potong sesuai selera, rebus sampai empuk, tiriskan½ sdt garam¼ sdt merica bubuk½ sdt gula pasir2 sdm kecap manis300 ml air
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Cara Menyimpan Kikil agar Tahan Lama
Bumbu:(ulek kasar)
5 bh bawang merah3 siung bawang putih12 bh cabai rawit merah3 bh cabai merah