Cara Membuat
1.Taburan: Campur kelapa dan garam. Aduk rata. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang. Angkat. Sisihkan.
2.Tumbuk daun suji dan daun pandan hingga lembut. Campur dengan air, peras, dan saring. Campur abu merang dan air, saring.
3.Campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan garam di dalam mangkuk. Tuang santan. Aduk rata.
4.Bagi adonan menjadi dua bagian. Campur air pandan dengan satu bagian adonan dan campur air abu dengan sisa adonan, aduk rata.
5.Tuang 150 ml adonan hijau ke dalam loyang ukuran 22x22x5 cm beralas plastik dan bagian pinggirnya beroles minyak.
6.Kukus dalam dandang panas selama 10 menit hingga memadat. Tuang adonan hitam di atas adonan hijau. Kukus dalam dandang panas selama 10 menit hingga memadat.
7.Lakukan hal ini berulang-ulang hingga adonan berlapis-lapis dan adonanan matang merata. Angkat. Dinginkan. Potong- potong.
Mudah kan? Jadi sudah siap dong Lebaran 2024 jajal resep lapis jongkong tanpa oven ini? (*)