-Rebus kolang-kaling dengan api sedang selama 30-45 menit hingga teksturnya kenyal.
-Matikan api dan biarkan kolang-kaling terendam dalam air rebusannya hingga dingin.
2.Menetralisir Rasa Asam dengan Air Beras atau Air Kapur Sirih
-Rendam kolang-kaling dengan air beras selama 30 menit. Air beras dapat membantu menghilangkan rasa asam dan lendir pada kolang-kaling.
-Bilas kembali kolang-kaling dengan air bersih.
-Jika rasa asam masih terasa, rebus kembali kolang-kaling dengan air yang dicampur dengan sedikit air kapur sirih.
-Rebus selama 10-15 menit, kemudian bilas kembali dengan air bersih.
Itulah cara merebus kolang kaling agar tidak asam untuk menu takjil buka puasa Ramadan 2024.
Dengan mengikuti trik-trik di atas, kolang-kaling yang kita rebus dijamin tidak akan terasa asam dan kenyalnya pun pas. Selamat mencoba! (*)
Sebagian dari artikel ini dibuat dengan bantuan kecerdasan buatan (artificial intelligence - AI).