1 sdt jeli bubuk
35 gr cokelat bubuk
25 gr cokelat leleh pekat
200 ml susu evaporasi
1 bh kuning telur
100 gr saus karamel siap pakai, untuk pelengkap
Cara Membuat
1.Rebus air dan jahe di atas api kecil sampai mendidih dan harum.
2.Saring dan ukur airnya sebanyak 600 ml. Dinginkan.
3.Masukkan gula pasir, agar–agar bubuk, dan cokelat bubuk. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
4.Tambahkan susu evaporasi. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Ambil sedikit adonan. Masukkan ke kuning telur. Aduk rata.
5.Tuang lagi ke rebusan puding. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
6.Tuang di cetakan kecil tulban diameter 10 cm. Dinginkan. Sajikan dengan saus karamel.
Itulah resep pelega tenggorokan dengan puding jahe coklat. (*)