1⁄4 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Bahan Pelengkap (Taburan)
3 btg seledri, iris kasar
2 sdm bawang goreng
Cara Membuat
1.Rebus air, ayam, dan jahe dengan api kecil sampai matang.
2.Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. Masak sampai mendidih.
3.Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4.Potong-potong ayam. Tata dalam mangkuk. Tuang kuah bening.
5.Sajikan bersama taburan pelengkap.
Itulah resep sup ayam ala Klaten yang bisa jadi ide resep yang legakan hindung tersumbat dan tenggorokan. (*)