Yuk, buat Bubur Sumsum Saus Karamel untuk teman bersantai dengan keluarga di akhir pekan.
Bahan: 100 g tepung beras 50 g tepung ketan 400 ml UHT whipping cream 975 ml air ½ sdt garam 2 lbr daun pandan
Saus Krim Karamel: 150 g gula pasir 250 ml UHT whipping cream 1 sdm mentega tawar
Cara Membuat: 1. Campur semua bahan. Panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk perlahan dengan balloon wisk. Angkat dan sajikan dengan siraman saus karamel. 2. Saus karamel: Panaskan gula pasir hingga menjadi karamel. Tambahkan UHT whipping cream dan mentega tawar, aduk rata. Masak terus hingga karamel menyatu dan mulai mengental.
6 porsi 30 menit
Tips: Masak bubur sumsum di atas api kecil sambil terus diaduk agar matang dengan sempurna.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Fadoli Barbathully / NOVA