Mari Sarapan dengan Bubur Srontol

Tabloidnova.com - Ingin mencicipi kelezatan bubur srontol?  Buat saja di rumah dengan panduan resep kami. Selamat mencoba.

Bahan Srontol:

75 gram tepung ketan 
10 gram tepung sagu 
1/8 sendok teh garam 
1/2 sendok teh air kapur sirih 
75 ml air hangat 
500 ml air 
225 gram gula merah, disisir
1 lembar daun pandan 
1/4 sendok teh garam 
25 gram tepung ketan dan 3 sendok makan air, dilarutkan

Bubur Sumsum:

100 gram tepung beras 
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa 
3 lembar daun pandan 
1/4 sendok teh garam 

Bahan Kuah:

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
1 lembar daun pandan 
1/4 sendok teh garam 

Bahan Pelengkap:

150 gram dawet hijau 
50 gram sagu mutiara merah, direbus
500 gram es batu 

Cara Membuat Bubur Srontol:

1.    Srontol, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan.
2.    Rebus air, gula merah ,garam, dan daun pandan sampai mendidih. Saring. Masukkan bola-bola. Rebus sampai terapung dan matang.
3.    Tuang larutan tepung ketan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
4.    Bubur sumsum, larutkan tepung beras di dalam santan. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.
5.    Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
6.    Sajikan bubur sumsum bersama dawet hijau, sagu mutiara, srontol, kuah santan, dan es batu. (By)
 
Untuk 5 porsi

PROMOTED CONTENT