Perasa buatan: Perasa buatan dapat saja mengandung gluten. Sekali lagi, Anda mungkin sebaiknya menghindari makanan berperasa buatan sama sekali. Namun jika Anda tidak yakin apakah suatu produk bebas gluten, sebaiknya hubungi hotline perusahaan.
Daging dan sosis Deli: Ketika membeli daging beku, seperti daging sapi atau kalkun, sebaiknya baca pada bagian label. Beberapa produk impor dapat mencantumkan jika mereka terdapat pewarna karamel, maupun potensial berkontaminan gluten. Terkadang, produk kalkun utuh juga dapat berisi bahan mengandung gluten. Banyak produk daging yang berlabel bebas gluten, tapi sekali lagi jika Anda tak yakin, lebih baik periksa produsen.
Oats: Oats memang tak mengandung gluten akan tetapi mereka kerap terkontaminasi gluten. Sebaiknya bagi penderita Celiac, pilih yang berlabel bebas gluten.
Minuman kemasan, permen, dan permen karet: Sebaiknya pertimbangkan kembali makanan-minuman ini. Mereka bukan jenis makanan yang sangat dibutuhkan tubuh. Selain itu, mereka berpotensi menyuplai gluten dalam pencernaan. Pastikan untuk memeriksa label terutama apakah mereka mengandung perasa buatan, pewarna karamel, dan ini kerap ditemukan dalam minuman kemasan.
Bagaimanapun yang terbaik adalah mengonsumsi makanan bebas gluten alami sehingga mengurangi risiko kontaminasi silang. Buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, daging segar, telur dan sejenisnya, merupakan pilihan makanan terbaik bagi penderita Celiac.
Laili/dari berbagai sumber