Mousse Kelapa Muda

By nova.id, Senin, 1 November 2010 | 10:32 WIB
Mousse Kelapa Muda (nova.id)

Bahan:200 ml air kelapa100 ml santan kental½ sdt garam150 gr gula pasir1 tetes pewarna pink50 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air200 ml krim kental, kocok kaku4 lbr gelatin, beri 3 sdm air, tim sampai bening200 gr kelapa muda

Cara Membuat:1. Vla: rebus air kelapa, santan kental, garam, gula pasir dan pewarna pink. Masak sampai mendidih.2. Masukkan larutan tepung maizena, masak kembali sampai mendidih. Biarkan hangat.3. Campur adonan vla, dengan krim kocok, aduk rata, tambahkan gelatin dan kelapa muda, aduk rata.4. Tuang adonan ke dalam gelas-gelas saji.

Untuk 6 Orang

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Ahmad Fadilah