Bahan:200 ml air kelapa100 ml santan kental½ sdt garam150 gr gula pasir1 tetes pewarna pink50 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air200 ml krim kental, kocok kaku4 lbr gelatin, beri 3 sdm air, tim sampai bening200 gr kelapa muda
Cara Membuat:1. Vla: rebus air kelapa, santan kental, garam, gula pasir dan pewarna pink. Masak sampai mendidih.2. Masukkan larutan tepung maizena, masak kembali sampai mendidih. Biarkan hangat.3. Campur adonan vla, dengan krim kocok, aduk rata, tambahkan gelatin dan kelapa muda, aduk rata.4. Tuang adonan ke dalam gelas-gelas saji.
Untuk 6 Orang
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Ahmad Fadilah