Bahan Kulit Pizza:450 gr tepung terigu250 ml air10 gr ragi instan¼ sdt garam1 sdt gula pasir50 ml olive oil
Isi Pizza:150 gr saus pizza siap pakai1 sdt oregano8 bh kerang hijau8 bh udang ukuran sedang60 gr ikan kakap fillet, potong bentuk dadu60 gr cumi, iris bentuk cincin50 ml olive oil½ sdt garam½ sdt lada150 gr buah plum100 gr bawang bombai, iris kasar50 gr paprika merah, iris bentuk kotak50 gr paprika hijau, iris bentuk kotak80 gr mozzarella, parut1 btg peterseli
Cara Membuat:1. Campur semua bahan kulit pizza lalu uleni sampai adonan kalis. Diamkan selama 15 menit sampai adonan mengembang.2. Kempiskan adonan, cetak di atas loyang bulat garis tengan 18 cm, olesi loyang pizza dengan olive oil. Panggang kulit pizza selama 10 menit. Angkat, sisihkan.3. Olesi bagian atas kulit dengan saus pizza, beri udang, ikan, kerang, cumi dan buah plum, paprika merah, paprika hijau, bawang bombai, taburi dengan oregano, lada, dan garam. Beri parutan keju mozzarella dan peterseli.4. Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celsius, panggang selama 20 menit.
Untuk 6 orang
Resep: Nuraini W. Uji Dapur: Klub Nova Penata Saji: T. Firta Hapsari Foto : Adrianus Adrianto