5. Iris jamur menjelang dimasukkan ke dalam masakan. Jangan biarkan jamur yang sudah diiris terlalu lama karena warnanya dapat berubah menjadi kecokelatan.
6. Bila memakai jamur kuping kering, cuci sampai bersih. Buang bagian yang keras agar masakan tidak rusak citarasanya.
Dok.