1. Campur terigu, garam, telur, tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata. Buat dadar tipis ukuran garis tengah 12 cm. Sisihkan.
Isi :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, sampai harum dan matang.2. Masukkan daging cincang, masak sampai berubah warnanya, tuangi santan, garam, gula pasir, masak sampai mendidih dan kering. Angkat, sisihkan.3. Penyelesaian: Siapkan dandang yang sudah dipanaskan. Siapkan loyang bulat, alasi dengan daun pisang atau selembar plastik, olesi sedikit minyak.4. Taruh 2 lbr dadar, taburi di atasnya 2 sdm isi dan ratakan, 1 sdm irisan timun, ratakan kembali, siram 1 sdm areh. Taruh lagi 2 lbr kulit kerjakan sampai semua bahan selesai.5. Pada lapisan teratas, taruh 1 lbr dadar, siram dengan sisa kuah/areh, taburi seledri dan cabai merah. Kukus dalam dandang, kukus selama 30 menit. Angkat, sisihkan sampai dingin, potong-potong menurut selera.
Untuk 8 potong
Resep: & Uji Dapur: Tini Wahyu Juliarso Penyusun: Nuraini WPenata Saji: Tim Sedap Foto: Fadoli Barbathully