Bahan Biang:375 gr tepung terigu protein rendah1 sdm ragi instan½ sdt bread improver225 ml air
Adonan Pao:225 gr tepung terigu protein rendah1 sdm baking powder25 gr susu bubuk110 gr gula halus35 gr mentega putih75 ml airPewarna merah dan hijau
Isi:150 gr ayam kecap, suwir-suwir150 gr ragout daging
Cara Membuat:1. Campur semua bahan biang, uleni hingga kalis dan diamkan selama 15 menit.2. Campur adonan pao dengan adonan biang, uleni hingga kalis dan diamkan selama 20 menit.3. Kempiskan adonan pao, timbang adonan pao sebanyak 20 gr. Ambil adonan pao, lalu tipiskan.4. Isi dengan masing-masing ragout daging dan ayam. Beri tanda dengan menggaris setiap pao dengan pewarna makanan sesuai dengan isinya.5. Tutup pao di atas selembar kertas roti, kukus dalam dandang panas hingga matang selama 20 menit. Angkat, sajikan hangat.
Resep: Nuraini W Uji Dapur: Klub NovaPenata Saji: Popy FitriaFoto Agus Dwianto/ Nova