Dekorasi pun sebaiknya dibuat secara akurat dengan mengikuti garis-garis bantu yang terarah. Jangan lupa, sebelum mengerjakan penataan, sebaiknya pinggiran piring pun betul-betul dibersihkan dengan seksama.
#5Sejumlah Tips Berharga Lainnyao Hidangan daging, ikan, dan unggas sebaiknya diolesi minyak, sehingga meninggalkan sentuhan kilau gurih pada kulit keemasannya.
o Bahan-bahan dekorasi untuk hidangan panas sebaiknya disiapkan terlebih dulu. Bahan-bahan ini sebaiknya ditata di atas piring saji secepat mungkin agar hidangan tak lekas dingin.
o Jika ingin memanfaatkan kembali bahan-bahan dekorasi, simpan bahan-bahan tadi sesuai kondisi aslinya agar tak mudah busuk. Kentang dan lobak sebaiknya disimpan di lemari es, karena bila tetap terendam dalam air, akan cepat busuk. Sedangkan bahan dekorasi dari buah bit sebaiknya disimpan dalam larutan cuka.
Lusia