Icip-icip Nasi Bebek Surabaya (2)

Arif  juga masih turun memasak dan melayani pembeli. "Sekalian jaga mutu. Kalau diserahkan kepada anak-anak sepenuhnya, takutnya kurang asin, atau kurang apa begitu. Aktifitas ini akan saya lakukan terus selama saya masih mampu," ujar Arief.

Sebelum menjadi juragan, Arif sempat menjadi penjual bakso keliling di sekitar Pasar Blauran Surabaya. Namun, usahanya tak bertahan lama. Ia sempat pula putar haluan menjadi tukang becak.  Sampai akhirnya, ia merintis usaha  warung bebek di sekitar Manukan Tama 25 tahun silam. Berkat ketekunan dan kerja keras,  Arif  kemudian berhasil menyisihkan laba usahanya untuk membeli ruko yang kemudian ia sulap menjadi depot ini. Ia membeli  dengan harga sekitar Rp 300 juta sekitar 15 tahun yang lalu. Hidup Arif pun makin sejahtera.  Dari hasil usaha,  Arif juga berhasil memberangkatkan haji mertua, tiga anak, dan seorang karyawannya. "Jika memang ada rezeki, saya berniat memberangkatkan haji semua karyawan saya."

Amir Tejo