Bisnis Sehat Katering Bayi (2)

Sementara dukanya, tentu saja jadi jarang tidur lantaran sibuk memasak. Tapi semua itu terbayarkan dengan kepuasan konsumen. "Resep kami adalah resep keluarga turun temurun yang dikombinasikan dengan buku-buku yang kami baca. Mama dan saya memasak dibantu 3 asisten dapur dan 1 asisten administratif."

Namun Inta agak bingung saat ditanyakan berapa modal awalnya. "Waduh agak sulit, ya. Karena pada dasarnya Mama suka masak sejak muda. Jadi, segala peralatan seperti oven dan kompor memang sudah ada sejak dulu. Modalnya, ya, yang ada di dapur kami saja."

Lalu, apa yang menjadi ciri khas Mamma Kanin? "Setengah bahan-bahannya organik. Mengapa setengah? Soalnya tak mudah mencari bahan organik yang bagus di sini. Dan semua makanan kami selalu fresh, tidak pernah menyimpan stok," cerita Inta.

Makanan yang disediakan Mamma Kanin bisa dilihat di http://mobile.mammakanin.com. Misalnya frozen purees Rp 15 ribu/pak, cookies Rp 29 - 100 ribu, baby meals untuk uisa 8 bulan Rp 20 - 35 ribu, yakni baked macaroni, organic Beets Casserole, frozen stock kaldu ayam dan sapi Rp 15 ribu/pak, atau rissoles dan Indonesisch Pastei mulai Rp 20 ribu - Rp 35 ribu.

Inta pun membagi tips berbisnis buat pembaca. "Jangan pernah berhenti belajar dari siapapun, terutama dari konsumen karena mereka sering memberi masukan bermanfaat. Dan harus rajin berkonsultasi dengan dokter spesialis anak, baca buku, browsing internet, serta jangan malu bertanya kepada orang yang lebih berpengalaman."

Dan yang tak kalah penting, selalu menghargai copyright dari bisnis yang sudah ada sebelumnya. "Dalam arti harus kreatif, beda dari yang sudah ada. Tetap harus jadi leader, jangan jadi follower," tandas Inta.

Hasuna Daylailatu, Noverita K Waldan