"Di LPJB, Anto tak hanya mengajarkan cara memasak atau, membuat kue, tapi juga ilmu enterpreneurship kepada murid-muridnya (Foto: Edwin Yusman F) "
Oktober 2010 adalah awal LPJB hadir di Surabaya, "Jadi belum ada lulusan kami yang bekerja. Meski begitu, berbagai restoran dan hotel sudah menanti lulusan kami," akunya bangga.
Secara keseluruhan, bisa dibilang untuk menimba ilmu di LPJB susah-susah gampang. "Ada dua jenis murid di sini, reguler dan non reguler. Reguler, mereka yang menimba ilmu selama 9 bulan. Tiga bulan pertama dihabiskan di kelas dan ruang praktik. Enam bulan selanjutnya praktik di restoran atau hotel. Sementara yang non reguler, murid yang ikut pelatihan khusus beberapa resep dan dilaksanakan dalam satu hari."
Bagi murid reguler, selama 9 bulan menuntut ilmu di LPJB biayanya Rp 5 juta. Sudah termasuk seragam, buku dan peralatan. Kalau yang non reguler biayanya Rp 250 ribu. Paket non reguler yang kami tawarkan pun tidak kaku.
"Kami juga bersedia mengajar beberapa orang yang ingin belajar resep tertentu sesuai keinginan. Seperti beberapa waktu lalu, ada 5 orang asal Temanggung yang datang khusus untuk diajarkan bikin bakso. Alhamdulillah, sekarang usaha mereka sudah berjalan. Beberapa minggu ke depan mereka akan datang lagi untuk belajar cara membuat saus tomat sendiri," terang mantan murid Sisca Soewitomo ini.