Bahan Parfait Cokelat Almond :
2 bh kuning telur 25 g gula pasir halus 150 g cokelat masak, lelehkan 500 g krim kental, kocok kaku 2 bh putih telur, kocok kaku bersama 100 g gula pasir halus 100 g almond bubuk
Taburan:
Cokelat chips almond cincang
Cara Membuat Parfait Cokelat Almond:
1. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sambil ditim hingga pucat dan mengembang. Angkat. Diamkan hingga hangat. Tambahkan cokelat masak leleh, aduk rata. 2. Tuang campuran cokelat ke krim kocok, aduk rata. Tambahkan putih telur kaku, aduk rata. Masukkan almond bubuk, aduk rata. 3. Tuang ke gelas hidang. Simpan di lemari es hingga membeku. Sajikan dengan taburan cokelat chips dan almond cincang.
6 gelas 40 menit Resep: Dahrani Putri | Uji Dapur: NOVA | Penata Saji: Wina Kusnadi | Foto: Fadoli Barbathully/NOVA