Tabloidnova.com - Sajian nikmat seperti udang goreng isi ayam sangat pas untuk keluarga. Sudah dapat dibayangkan aroma harum udang goreng langsung semerbak. Selamat mencoba...!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram udang jerbung agak besar, buang sungutnya, belah punggungnya 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng 20 buah tusuk sate
Bahan Isi:
150 gram ayam giling 1 buah cabai merah besar, cincang halus 2 siung bawang putih cincang halus 1 batang seledri, cincang halus 1 sendok teh kecap asin 1 sendok teh kecap ikan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 putih telur 1 sendok teh tepung sagu 75 gram tepung terigu untuk pelapis
Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu 2 sendok makan tepung beras 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 200 ml air
Cara membuat udang goreng isi ayam:
1. Lumuri udang dengan garam. Diamkan 10 menit. 2. Isi, aduk rata semua bahan isi. Sisihkan. 3. Ambil satu ekor udang. Tusukan udang di tusuk sate. Semprotkan isi di atas punggung udang. Lakukan sampai semua bahan habis. 4. Pencelup, aduk rata semua bahan pencelup. Sisihkan. 5. Gulingkan udang di atas bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. 6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Untuk 20 tusuk