Jangan lewatkan momen akhir pekan dengan menyajikan camilan manis nan dingin yaitu es potong kacang hijau. Bahan membuat es potong kacang hijau pun mudah. Ini bisa menjadi alternatif camilan kesukaan anak yang bisa dibuat tanpa harus jajan sembarangan di luar rumah.
Bahan membuat es potong kacang hijau: 1 L air 100 g kacang hijau 500 ml air rebusan kacang hijau 500 ml susu cair 3 lbr daun pandan, simpulkan 250 g gula pasir 200 ml santan kental ¼ sdt garam Plastik es mambo
Cara membuat es potong kacang hijau: 1. Rebus kacang hijau hingga lunak. Tiriskan. Sisihkan air rebusan sebanyak 500 ml. 2. Masukkan sebagian kacang hijau ke dalam blender bersama air kacang hijau, proses hingga halus. 3. Panaskan susu, campuran kacang hijau halus, kacang hijau rebus, daun pandan, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih. Kecilkan api. 4. Masukkan santan kental, aduk-aduk. Masak hingga mendidih. Angkat. Dinginkan. 5. Tuangkan campuran kacang hijau ke dalam plastik es mambo. Simpulkan. 6. Simpan es dalam freezer hingga membeku. Sajikan dingin.
12 buah 45 menit (tanpa waktu pembekuan)
Uji Dapur: Nova Penata Saji: T. Firta Hapsari Foto: TabloidNOVA