Bingung masak apa hari ini? Tenang, Anda bisa mencoba resep simpel olahan telur kuah santan pedas yang cocok disantap bersama sepiring nasi panas. Cara membuat telur kuah santan pedas pun sangat gampang dan cukup 30 menit saja. Selamat mencoba!
Bahan membuat telur kuah santan pedas: 2 sdm minyak goreng 1 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya 1 btg serai, memarkan 6 btr telur ayam, rebus, kupas 300 ml santan 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 sdt air asam
Bumbu Halus: 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kunyit, bakar 3 btr kemiri, sangrai 1 cm lengkuas 4 bh cabai merah ½ sdt merica ½ sdt ketumbar, sangrai
Cara membuat telur kuah santan pedas: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. 2. Tambahkan telur, aduk rata. 3. Tuang santan, garam, gula, dan air asam. Masak sampai matang.
6 porsi 30 menit
Resep: Dahrani Putri Uji Dapur: NOVA Penata Saji: Wina Kusnadi Foto: Fadoli Barbathully/NOVA