Anda ingin nuansa lain dari hidangan nasi uduk yang biasa Anda sajikan untuk keluarga? Yuk, mari mencoba resep nasi uduk merah yang dilengkapi sambal bajak. Dijamin acara makan keluarga menjadi semakin spesial. Tambahkan dadar rawis dan ayam goreng serta mentimun sebagai pelengkap menu nasi uduk merah buatan Anda.
Bahan membuat nasi uduk merah: 500 g beras merah 850 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lbr daun salam 2 btg serai 2 cm jahe, memarkan 1½ sdm garam Pelengkap: 3 btr telur, buat dadar rawis 4 bh ayam goreng 2 sdm bawang goreng 1 bh mentimun 4 sdm sambal bajak
Cara membuat nasi uduk merah: 1. Rebus santan bersama salam, serai, dan jahe. Tambahkan garam. Aduk sampai mendidih. Masukkan beras merah. Masak sambil diaduk sampai semua santan terserap. 2. Kukus selama 30 menit sampai matang. 3. Sajikan bersama dadar rawis, ayam goreng, bawang goreng, sambal dan mentimun.
4 porsi 60 menit
Resep: Danny Setyotamtomo Uji Dapur: Tim Dapur Uji Sedap Saji Penata Saji: Ginza manggala Putra Foto: Sukur Priatmo