Masakan kampung tak akan dilupa.Rasanya yang sederhana memberi rasa yang selalu membuat kangen. Seperti Sup Jagung Kampung yang satu ini.
Bahan:
½ ekor ayam kampung, potong 8 bagian 500 ml air 3 bh jagung manis, sisir, haluskan 500 ml santan 100 gr jamur merang, bersihkan, iris tipis 2 btg daun bawang, iris 2 cm 1 bh tomat potong dadu 1 btg lengkuas, memarkan 1 btg serai, memarkan 1 sdt garam ½ sdt lada
Haluskan:
2 cm kunyit 2 cm jahe 2 btr kemiri 2 bh cabai merah 3 siung bawang putih 5 bh bawang merah
Cara Membuat:
1. Rebus air dan ayam, sampai daging setengah matang, masukkan bumbu halus, lengkuas, dan serai. Masak sampai ayam lunak. 2. Tambahkan santan, garam, dan lada, masak sampai mendidih. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. 3. Masukkan jamur, jagung halus, dan daun bawang, masak sampai semua bahan matang. 4. Terakhir, masukkan tomat. Sajikan hangat.
Untuk 8 orang