Apem Singkong adalah kue tradisional khas Jepara. Rasanya yang empuk manis, pas untuk menemani sore yang hujan seperti sekarang ini.
Bahan: 1 kg singkong parut 100 gr gula pasir 250 gr tapai singkong 1 sdt garam 150 ml santan Taburan: ½ sdt garam 250 gr kelapa muda, kupas, parut, kukus
Cara Membuat: 1. Campur singkong parut dengan tapai, aduk sampai tercampur rata. 2. Tambahkan gula, garam, dan santan, aduk rata. 3. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai kue matang. Angkat, dinginkan. 4. Potong-potong kue apem, gulingkan dalam kelapa parut kukus yang sudah dicampur garam. Sajikan.
Untuk 8 Orang