Resepnya sederhana, tapi pasti disuka keluarga: Daging Terong Bumbu Cabai.
Bahan: 500 gr daging sengkel, rebus hingga lunak 250 gr terong ungu, iris dadu, rendam dalam air 250 gr kentang, potong dadu minyak untuk menggoreng
Haluskan: 250 gr cabai merah 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm air asam jawa
Cara membuat: 1. Panaskan minyak, goreng kentang, terong dan daging secara terpisah hingga kuning kecokelatan. 2. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kentang, daging dan terong, masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat, sajikan.
Untuk 6 orang