Bahan:
2 bh pisang tanduk, potong-potong
200 g ubi putih, potong kotak
100 g kolang-kaling, belah dua
8 bh kurma, buang biji, belah 2 memanjang
1.250 ml santan dari ½ btr kelapa
50 g gula palem
100 g gula merah, sisir
50 g gula pasir
3 lbr daun pandan
¼ sdt garam
Cara Membuat:
1.Rebus santan, ubi, semua gula, daun pandan, garam sambil diaduk sampai mendidih.
2.Masukkan kolang-kaling. Masak sampai matang. Tambahkan kurma, aduk rata.
7 porsi
30 menit
Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: NOVA
PenataSaji: Wina Kusnadi
Foto: Eng Naftali / NOVA