NOVA.id - Setiap mengolah ampela menjadi sajian yang nikmat, lalu gagal karena rasa ampela masih pahit dan bau?
Mengolah ampela memang mudah, tapi membersihkannya justru yang sulit. Ampela adalah saluran pencernaan.
Organ ini digunakan untuk menggiling makanan yang dimakan oleh ayam. Karenanya, di dalam ampela selalu ada kotoran berwarna kuning yang punya bau tidak sedap.
Bau inilah yang sering terbawa sehingga ampela jadi tidak sedap.
(Baca juga : Duh, Tidur Berlebihan Lebih dari 9 Jam Malah Bikin Mimpi Buruk!)
Kesulitan seperti inilah yag membuat pemula menghindari resep serba ampela.
Sayang sekali kan? Padahal ampela bisa jadi hidangan spesial hanya dengan bumbu minimalis.
Nah, simak tipsnya berikut.
1. Bersihkan ampela dari lemak-lemaknya. Lemak-lemak ini berwarna putih dan menempel di bagian luar ampela.
2. Belah hingga ampela melebar. Buang kotorannya kuning di dalamnya.
3. Lepaskan kantung kotorannya. Kantung kotoran ini menempel pada ampela dan berwarna agak kekuningan. Hati-hati kala merobeknya. Jaga jangan sampai pecah supaya ampela tidak pahit.
(Baca juga : Ini Loh 7 Makanan yang Bikin Kita Mudah Mengantuk, Coba Cek yang Terakhir Pasti Semua Setuju!)