NOVA.id - Setiap mengolah ampela menjadi sajian yang nikmat, lalu gagal karena rasa ampela masih pahit dan bau?
Mengolah ampela memang mudah, tapi membersihkannya justru yang sulit. Ampela adalah saluran pencernaan.
Organ ini digunakan untuk menggiling makanan yang dimakan oleh ayam. Karenanya, di dalam ampela selalu ada kotoran berwarna kuning yang punya bau tidak sedap.
Bau inilah yang sering terbawa sehingga ampela jadi tidak sedap.
(Baca juga : Duh, Tidur Berlebihan Lebih dari 9 Jam Malah Bikin Mimpi Buruk!)
Kesulitan seperti inilah yag membuat pemula menghindari resep serba ampela.
Sayang sekali kan? Padahal ampela bisa jadi hidangan spesial hanya dengan bumbu minimalis.
Nah, simak tipsnya berikut.
1. Bersihkan ampela dari lemak-lemaknya. Lemak-lemak ini berwarna putih dan menempel di bagian luar ampela.
2. Belah hingga ampela melebar. Buang kotorannya kuning di dalamnya.
3. Lepaskan kantung kotorannya. Kantung kotoran ini menempel pada ampela dan berwarna agak kekuningan. Hati-hati kala merobeknya. Jaga jangan sampai pecah supaya ampela tidak pahit.
(Baca juga : Ini Loh 7 Makanan yang Bikin Kita Mudah Mengantuk, Coba Cek yang Terakhir Pasti Semua Setuju!)
Setelah langkah di atas, ampela sebenarnya sudah bisa langsung digunakan karena sudah bersih dari kotorannya. Namun, untuk membuatnya betul-betul bersih dan bebas bau, lakukan beberapa langkah di bawah ini.
1. Taruh ampela di dalam baskom, tambahkan cukup banyak tepung sagu dan garam dalam perbandingan yang sama. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan banyaknya ampela.
2. Uleni ampela bersama sagu dan garam selama 1 menit.
3. Bilas dengan air bersih.
4. Tambahkan sagu dan garam lagi. Bejek kembali.
5. Bilas dengan air bersih dan ampela siap digunakan. Cara ini akan menghilangkan lendir dan bau dari ampela. Selain itu, ampela juga akan bersih dan kesat.
Mudah, bukan? (*)
(Baca juga : Bersepeda Bikin Perempuan Tak Subur Lagi? Ini Faktanya)
(Baca juga : Ini Dia 4 Artis Cantik yang Jatuh ke Pelukan Ello, Mulai Ariel Tatum Hingga Aurelie Moeremans)