NOVA.id – Ikan lele bisa kita olah menjadi berbagai sajian yang lezat.
Tak hanya nikmat rasanya, lele juga tinggi kandungan gizi terutama proteinnya.
Sayangnya, kulit ikan lele yang penuh lendir seringkali sukar dibersihkan.
Nah, beberapa bahan ini bisa membantu kita saat membersihkan lendir ikan lele.
(Baca juga : Terpopuler: Kenali Gejala Kanker Tiroid yang Dialami Rachel Amanda hingga Cara First Travel Gaet Pelanggan)
Tak ada alasan lagi untuk malas masak ikan lele sendiri, deh.
Cuka dan Garam
Setelah ikan lele disiangi, rendam dalam baskom berisi air yang sudah dicampur cuka dan garam, selama 10 menit.
Kemudian, bilas kembali dibawah air yang mengalir.
(Baca juga : Olla Ramlan Dapat Kejutan Seperti Ini Jelang Kelahiran Anak Ketiganya)
Jeruk Nipis dan Garam
Masukkan ikan lele yang sudah disiangi ke dalam wadah berisi air yang sudah dicampur dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.
Biarkan selama 10 menit hingga lendir ikannya luntur.
Bilas sampai bersih.
(Baca juga : Ternyata, Inilah 6 Keluhan Terpopuler Perempuan Masalah Vagina, Begini Cara Mengatasinya!)
Garam, Asam Jawa, dan Bubuk Kunyit
Lumuri ikan lele yang telah disiangi dengan campuran 1/2 sendok makan garam, 2 ruas ibu jari asam jawa, serta 1/4 sendok teh bubuk kunyit yang diremas dengan kurang lebih 2-3 sendok makan air.
Biarkan 10 menit, lalu bilas kembali dengan air.
(Baca juga : Maia Estianty Ungkap Hadiah Mobil Mewah buat Dul, Ternyata Begini Faktanya)
Air Hangat
Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam baskom dan campur dengan air dingin sedikit, sehingga air terasa hangat-hangat kuku.
Kemudian masukkan ikan lele yang telah disiangi ke dalam baskom, dan biarkan 10 - 15 menit.
Lendir ikan lele akan terangkat dengan sendirinya. Setelah itu, baru ikan dibilas lagi.
(Baca juga : Masih Yakin Mau Makan Ikan Mujair Setelah Tahu 5 Fakta Mengejutkan Ini?)
Abu Gosok
Sebelum disiangi, lumuri ikan lele dengan abu gosok yang biasa digunakan untuk mencuci peralatan masak, hingga seluruh permukaan tubuhnya tertutup.
Lalu, gosok-gosok permukaan tubuhnya sampai lendir kulitnya luntur.
Setelah lendirnya luntur, baru siangi ikan lele dan aliri dengan air.
(Baca juga : Kreatif! Ini Rahasia Bikin Pempek Lezat Tanpa Pakai Ikan Tenggiri)
Nah, itulah aneka bahan yang bisa kita pakai untuk membersihkan ikan lele.
Selamat mencoba!(*)
(Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Kesulitan Membersihkan Ikan Lele yang Berlendir? Yuk, Simak Cara Mudah dan Alami Ini!)