NOVA.id – Biasanya bila kita ingin membuat pizza di rumah, kita akan menggunakan kulit pizza yang banyak dijual di pasaran.
Sayangnya, kita tak bisa mengolahnya sesuai selera kita, apakah ingin yang tebal ataupun tipis renyah.
Pada dasarnya, membuat kulit pizza hampir sama dengan membuat roti.
Bedanya, makanan khas Italia ini dibuat tanpa menggunakan banyak telur dan cairan.
(Baca juga : Semakin Sibuk Semakin Cantik, Ternyata Raline Shah Cukup Lakukan Hal Ini)
Namun, membuat kulit pizza lebih sederhana dan mudah dibanding membuat roti, loh!
Ada beberapa hal yang harus kita perhatikan agar kulit pizza pas sesuai selera kita.
- Pengadonan harus sering diperiksa keelastisannya karena kalau terlalu elastis, pizza malah sulit dibentuk .
- Pizza bisa dibentuk tebal, bisa juga tipis. Yang tebal, akan empuk teksturnya. Yang tipis, akan renyah.
- Pizza yang tebal, harus lebih tinggi bagian pinggirnya supaya isinya tidak berjatuhan.
(Baca juga : 3 Resep Olahan Susu Sehat untuk Keluarga di Akhir Pekan)
- Pizza harus dioven dulu setengah matang sebelum ditambahkan toping. Tujuannya supaya toping tidak keras karena kelamaan dioven.