NOVA.id - Berasal dari Jepang, Kinmemai adalah beras yang mendapat predikat sebagai beras termahal di dunia.
Satu kilogram berat Kinmemai dibandrol dengan harga sekitar 1,4 juta rupiah.
Kinmemai Premium adalah kombinasi dari lima varietas beras seperti Koshihikari dan Pikamru dari berbagai wilayah penghasil beras di Jepang, termasuk Gunma, Nagano dan Niigata.
Baca juga: Siapkan Nasi Uduk Beras Merah yang Sedap Ini Agar Sarapan Esok Lebih Mengenyangkan
Kombinasi beras itu bisa berbeda setiap tahunnya tergantung pada profil rasa masing-masing jenis beras. Jenis varietas untuk campurannya ditentukan oleh Toyo Rice Corporation, perusahaan yang memproduksi Konmemai Premium.
Beras itu dipasarkan dengan klaim tidak perlu lagi dicuci sebelum dimasak.
Toyo Rice Corporation memiliki teknologi penggilingan yang sudah dipatenkan untuk menghasilkan beras tersebut.
Baca juga: Meski Sudah Terkenal, Ari Wibowo Tak Malu Makan di Pinggir Jalan, Salut!
Menurut perusahaan tersebut, teknologinya akan menghasilkan teknik penggosokan yang cuma menghilangkan bagian atas biji beras.
Sementara lapisan yang menyelimuti biji utama beras tetap terjaga, sehingga elemen terpenting dari beras, yaitu vitamin, protein, dan rasanya tetap utuh.
Beras akan disimpan sekitar 6 bulan sebelum digiling untuk meningkatkan tekstur dan rasanya.
Baca juga: Pamer Kebersamaan Bersama 3 Wanita, Benarkah Ustaz Arifin Ilham 'Nambah' Istri Lagi?
Jika dibandingkan dengan beras Jepang biasa, Kinmemai Premium disebut lebih unggul dalam hal rasa, tingkat kemanisan, dan juga nilai gizinya.
Beras ini juga diklaim mengandung lipopolysaccharides, endotoksin yang bisa meningkatkan daya tahan tubuh 6 kali lebih banyak.
Untuk mendapatkan rasa yang optimal, beras ini disarankan direndam dulu sekitar 30 menit sebelum dimasak.
Baca juga: Tak Hanya untuk Bikin Kue, Ini 7 Manfaat Baking Soda yang Manjur Bikin Kita Makin Pede!
Selain dijual di Jepang, Kinmemai Premium juga akan mulai dipasarkan di Singapura pada November 2017. Menurut rencana, pemasaran beras ini juga akan diperluas ke Hongkong dan Amerika Serikat.
Artikel ini sudah tayang di Kompas.com dengan judul ‘Kinmemai Premium, Beras Termahal di Dunia’