NOVA.id - Lagi musim hujan seperti sekarang, sudah saatnya kita memperbanyak mengonsumsi makanan hangat.
Cuaca yang tak menentu juga membuat kita terpaksa harus berurusan dengan air hujan, bukan?
Nah, semangkuk sup brokoli kacang polong bisa jadi penghantar kehangatan tubuh Anda dan juga suasana hangat keluarga.
Baca juga: Jangan Keliru! Ternyata Susu Tanpa Garam Jauh Lebih Sehat Loh, Ini Buktinya
Yuk intip cara membuatnya, mudah kok!
Sup Brokoli Kacang Polong 8 porsi 45 menit
Bahan 2 bh paha ayam atas bawah, rebus di dalam 1.500 air sampai empuk, potong-potong dagingnya 1 bh brokoli, potong per kuntum, seduh 100 gr kacang polong ½ bh bawang bombay, cincang halus 2 sdm tepung terigu 2 sdt garam ⅛ sdt merica bubuk 100 ml cooking cream 2 sdm mentega tawar untuk menumis 1 sdt peterseli cincang halus, peras untuk taburan
Baca juga: Awas, Ternyata Obsesi dengan Makanan Sehat Ada Bahayanya!
Cara Membuat 1. Blender kaldu, brokoli, dan kacang polong sampai lembut betul. Sisihkan. 2. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay hingga kecokelatan. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. 3. Tuang blenderan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. 4. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. 5. Tambahkan cooking cream. Aduk sampai meletup-letup. Taburkan peterseli. (*)
Resep: Semijati Purwadaria