Bahan Saus Taoco
2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah besar, potong kotak kecil 1 buah cabai hijau besar, potong kotak kecil 2 sendok makan taoco manis, haluskan 2 sendok makan saus sambal 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml air 1 sendok teh tepung sagu, larutkan dalam 1 sendok teh air 2 sendok teh minyak untuk menumis
(Baca juga: Aduh, Kantung Teh Celup Terbuat dari Bahan Berbahaya! Simak Penjelasannya Berikut)
Cara Membuat
1. Pisahkan ikan dari tulang. Potong kotak 2x2 cm.Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Celup di dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Lakukan juga untuk tulang ikan.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Letakkan daging ikan di atas tulang nya.
4. Saus, tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum Masukkan taoco, saus sambal, gula pasir dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai kental. Sajikan ikan bersama saus tauco.
(Baca juga: Ini 6 Daftar Makanan Vegetarian yang Baik Dikonsumsi Ibu Hamil, Banyak Manfaatnya loh!)
Perpaduan antara kerenyahan ikan goreng dan rasa manis, pedas, dan gurih dijamin akan memanjakan lidah keluarga di rumah.
Selamat mencoba! (*)
(Artikel ini sudah pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Nikmatnya Menyantap Gurame Goreng Saus Taoco yang Renyah dan Berbumbu)