NOVA.id - Membuat minuman dari buah kelapa memang terasa menyegarkan, apalagi saat buka puasa tiba.
Namun, apakah tidak bosan membuat es dengan cara yang seperti itu saja?
Coba kita sedikit berkreasi dengan menggabungkan dua bahan kelapa muda dan jeruk.
Catat resepnya berikut ini.
Bahan I :
1 sendok teh agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
400 ml air
75 gr gula pasir
50 gr kelapa muda, serut panjang, potong 1/2 cm
Bahan II :
1 sendok teh agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
500 ml air
50 gr gula pasir
50 ml sirup jeruk
Cara membuat :
1. Bahan I, rebus agar-agar, jeli dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih.
2. Matikan api, masukkan kelapa muda. Aduk rata.
3. Tuangkan puding ke dalam cetakan bentuk koin cina setengah tinggi cetakkan. Dinginkan.
4. Bahan II, rebus agar-agar, jeli, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih.
5. Kecilkan apinya, masukkan sirup jeruk. Aduk rata. Angkat.
6. Keluarkan puding I. Tuang puding II seperempat tinggi cetakan.
7. Biarkan berkulit. Letakkan puding I diatasnya.
8. Tuang sisa puding II hingga cetakan penuh. Dinginkan.
Sepertinya gabungan dari kelapa muda dan jeruk ini cukup menyegarkan untuk berbuka puasa ya.
Selamat mencoba ! (*)