Dalam studi ini, peneliti Fribourg mengganti teh biasa dengan teh yang dibuat dari daun yerba mate. Dideskripsikan sebagai teh dengan rasa pahit, yerba mate merupakan minuman tradisional yang terkenal di Amerika Selatan -- terutama Argentina, Paraguay, dan Uruguay.
Awalnya, para partisipan diminta untuk meminum 500 ml teh herbal tersebut dengan suhu 3 derajat celsius dan 55 derajat celsius.
Selanjutnya, denyut jantung, aliran darah, tekanan pada arteri, konsumsi oksigen dan oksidasi lemak mereka dipantau 90 menit setelah meminumnya.
Studi yang dipublikasikan pada jurnal Frontiers in Phsyology, menemukan bahwa ada kenaikan sebesar 8,3% pada pengeluaran energi, setelah meminum teh dingin. Sebagai perbandingan, teh hangat hanya memberikan peningkatan sebesar 3,7%.
Baca juga: Belum Terlambat, 5 Tips Mudah Panjang Umur yang Dapat Dilakukan Sejak Usia 20-an
Dr. Claire Maufrais, pemimpin penelitian, mengatakan, masih perlu uji coba lebih lanjut untuk menyelidiki efek teh dingin dalam membantu penurunan berat badan. (*)
Artikel ini telah tayang di National Geographic Indonesia dengan judul, “Teh Dingin Lebih Efektif Membakar Kalori dan Menurunkan Berat Badan?”