Clarkson juga berjuang menurunkan berat badannya untuk menjaga kondisi penyakit tiroid yang diderita penyanyi berusia 36 tahun tersebut.
"Saya benar-benar membaca buku ini, dan saya melakukannya untuk penyakit autoimun yang saya miliki dan saya memiliki masalah tiroid, dan sekarang semua level saya sudah kembali. Saya tidak lagi menggunakan obat karena buku ini," ungkap Clarkson.
Melalui diet "The Plant Paradox" yang dirancang oleh Steven R.Gundry, Clarkson memiliki pola makan yang jauh lebih sehat.
(Baca juga: Selain Segar, Ini 5 Manfaat Kesehatan dari Segelas Jus Mentimun)
"Pada dasarnya tentang bagaimana kita memasak makanan kita, non-MSG, tidak ada pestisida, makan benar-benar organik," tambah Clarkson.
Diet yang telah memangkas 37 pound bobot tubuhnya itu hingga kini masih dijalani oleh Clarkson untuk menjaga kesehatan dan kebugaran tubuhnya.
Wah, Sahabat NOVA, bisa dicontek ya resep dari Kelly Clarkson ini! (*)