Tak hanya itu, di dalam kopi tersebut juga tersimpan ampas dan pecahan biji kopi untuk membuat rasa kopi Gayo semakin terasa kuat.
Walau begitu, penyajian kopi terbalik ini sebenarnya sama dengan penyajian kopi lainnya.
Hanya saja, cara mengonsumsinya berbeda dari biasanya.
Baca Juga : Pamer Foto Masa SMA, Judika Banjir Pujian dari Warganet! Kenapa?
Tak hanya itu, kerang dara dipilih sebagai menu pendamping dari penyajian kopi terbalik ini.
"Kalau di Aceh besar umumnya itu ditemani dengan srikaya kopinya. Tapi, kalau kopi terbalik itu beda lagi, ditemani dengan kerang dara itu yang jadi ciri khas dari Aceh Barat," jelas Indah.
Karena keunikannya itu, Indah pun menghadirkan kopi terbalik, dan kerang sebagai menu andalan dalam kedainya.
Sahabat NOVA, tertarik mencoba? (*)
Tentry Yudvi