NOVA.id - Kita tahu, bahwa zat besi sangat dibutuhkan tubuh kita.
Anemia (kurang darah) salah satunya disebabkan oleh kurangnya zat besi.
Untuk menjaga kesehatan anggota keluarga, yuk kita masak makanan yang memiliki kandungan zat besi tinggi, seperti daging-dagingan, kacang merah, atau bayam.
Salah satu hidangan yang nikmat untuk disantap malam ini adalah sup tomat daging.
Baca Juga : Niat Menolong Ibu Hamil, Perempuan Ini Menyesal Ketika Tahu Fakta di Baliknya
Selain lebih bervariasi, daging yang diolah menjadi sup ini juga akan menambah selera makan usai lelah beraktivitas sepanjang hari.
Bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya berikut ini.
Bahan:
5 bh tomat merah200 gr daging, potong kotak 1x1x1 cm100 gr jamur kancing kaleng, iris100 gr chickpeas3 siung bawang putih, cincang halus2 sdm tomat pasta225 gr saus tomat2 ½ sdt garam½ sdt merica bubuk½ sdt pala bubuk1.200 ml kaldu daging2 sdm margarin untuk menumis
Baca Juga : Mewah dan Elegan! Kate Middleton Kenakan Perhiasan Favorit Putri Diana Berusia 104 Tahun
Cara Membuat:
1. Rebus tomat dalam 500 ml air. Buang biji dan kulitnya. Blender halus.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.
Baca Juga : Mencoba Selamatkan Diri, Perempuan Ini Tak Pejamkan Mata Saat Tergulung Tsunami Palu
3. Tambahkan tomat blender, tomat pasta, saus tomat, garam, merica, dan pala bubuk.
Aduk rata.
4. Tuang kaldu daging. Tambahkan jamur dan chickpeas. Aduk sampai matang.
Selamat memasak dan semoga berhasil!(*)
(Riyo Jatika Lestari)