Tak Perlu Pakai Oven, Begini Resep Kue Lapis Surabaya yang Lembut dan Enak!

NOVA.id – Tidak memiliki oven padahal ingin membuat lapis Surabaya yang lembutnya tiada duanya itu?

Tenang, bisa saja kok kita membuat lapis Surabaya kukus yang lembutnya tak kalah dengan lapis Surabaya panggang.

Simak resepnya berikut ini.

Baca Juga : Pakar Mikro Ekspresi Sebut Luna Maya Khawatir dengan Hubungan Reino Barack dan Syahrini!

Bahan I:

10 butir kuning telur 

7 butir putih telur 

120 gram gula pasir 

1/2 sendok teh garam 

1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 

200 gram tepung terigu protein sedang 

60 gram maizena 

50 ml minyak goreng 

30 ml susu cair 

100 gram cokelat masak putih lelehkan

1/2 sendok teh pasta vanila 

Baca Juga : Berderai Air Mata, Dewi Perssik Ungkap Kondisi Kesehatan Orang Tuanya Pasca Perseteruan dengan Keponakan

Bahan II:

6 butir kuning telur 

3 butir putih telur 

90 gram gula pasir 

1/2 sendok teh garam 

1 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 

100 gram tepung terigu protein sedang 

30 gram cokelat bubuk 

1/2 sendok teh baking powder 

25 ml minyak goreng 

15 ml susu cair 

50 gram cokelat masak pekat , lelehkan

1/4 sendok teh cokelat pasta 

Bahan Olesan:

100 gram selai stroberi 

Baca Juga : Cemilan Sore Enak dan Gampang Dibuat, Ini Resep Es Krim Oreo Susu

Cara Membuat Lapis Surabaya Kukus:

1. Bahan I, kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan bakin powder sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan campuran minyak, susu, cokelat masak putih, dan pasta vanila sedikit-sediktsambil diaduk perlahan.

3. Tuang ke dalam 2 loyang 20x20x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.

4. Kukus diatas api sedang 20 menit sampai matang. Lakukan hal yang sama dengan bahan II.

5. Ambil selembar bahan I. Oleskan selai stroberi. Tumpuk dengan bahan II. Oleskan selai. Tumpuk lagi dengan bahan I.

Baca Juga : Resep Martabak Telur Makaroni Bolognaise yang Bisa Jadi Teman Ngeteh

Nah, mudah bukan?

Selamat mencoba!(*)

 

 

Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul, "Tanpa Oven, Kita Bisa Juga Membuat Lapis Surabaya Kukus yang Tak Kalah Lembut Ini."

PROMOTED CONTENT