"Yang spesial sebenarnya dagingnya ya, kita menggunakan lidah wagyu. Kalau untuk sambal matah, kita sih hampir sama bahan-bahannya dan ada perbandingan resepnya sendiri, sama kita juga menambahkan sedikit terasi. Mungkin itu yang membuat rasanya jadi berbeda," jelas Chef Wiku.
Bukan hanya Bistik Lidah Wagyu yang jadi signature dish, namun ada juga menu lain yang menarik dicoba seperti Beef Ribs Lollipop, Beef Back Ribs with Mix Chips, dan Wagyu Steak.
Baca Juga: Gadis Ini Meninggal Setelah Konsumsi Bubble Tea, Orang Tua Perlu Waspada
Beef Back Ribs with Mix Chips
Menu Back Ribs with Chips
Menggunakan daging iga seberat 400 gram, salah satu signature dish ini dibalut dengan bumbu khas Holysteak.
Menurut Chef Wiku, proses masak yang lama membuat rasa Beef Back Ribs with Chips ini begitu terasa dan lembut.
Baca Juga: Mengaku Pernah Disantet, Wendy Cagur Beberkan Jika Dirinya Alami Pengalaman Mistis Ini
"Proses pemasakan menu Beef Back Ribs ini memakan waktu selama dua jam. Jadi kita bumbui dulu semuanya, kurang lebih dua jam, kemudian kita masak selama 12 jam. Bumbu barbequenya ini memang membuat cita rasa dagingnya jadi lebih manis dan gurih," jelas Chef Wiku.
| Penulis | : | Laili Ira Maslakhah |
| Editor | : | Laili Ira Maslakhah |
KOMENTAR