NOVA.id - Salah satu masalah yang paling sering terjadi saat memasak adalah makanan yang kita buat terlalu asin.
Hal ini memang lebih sering terjadi pada pemula yang belum terlalu pandai menakar rasa, tapi sesekali si ahli masak juga pasti juga mengalami masalah ini.
Keasinan bukan hanya membuat makanan jadi tidak enak, tapi juga jadi terbuang karena tidak bisa dimakan.
Baca Juga: Curhat Soal Perempuan Lain, Laudya Cynthia Bella Umumkan Tak akan Unggah Foto Suaminya Lagi
Masalahnya, kadang rasa asin yang berlebih tidak melulu karena kebanyakan menambahkan garam.
Bisa jadi karena bahan baku yang digunakan sudah asin seperti ikan asin, ham, bacon, dan masih banyak lagi. Bisa juga karena kita menggunakan saus yang sudah asin.
Perlu diingat, saus tiram dan saus teriyaki yang sering kita gunakan di rumah sudah punya rasa asin yang cukup kuat.
Nah jika masakan yang kita buat terlanjur keasinan, jangan dulu panik. Masih ada jalan keluar cerdas yang bisa menyelamatkan makanan yang kita buat.
Baca Juga: Blak-blakan, Putra Venna Melinda Pernah Berniat Akhiri Hidup dengan Terjun dari Apartemen Mewahnya
1. Tambahkan Cairan
Cara paling cepat untuk mengatasi rasa asin adalah menambahkan air pada sup, kari ayam, soto atau aneka makanan lain.
Tambahkan juga cream atau susu cair pada saus pasta. Tambahkan cairan dan kembali didihkan makanan.
Jangan lupa tambahkan bumbu lain secukupnya seperti gula atau lada dan jangan lagi tambahkan garam.
Baca Juga: Tubuhnya Dibanding-bandingkan dengan Ibu Hamil Lain, Shandy Aulia Beri Pesan Bijak untuk Para Suami
2. Tambahkan Bahan Lain
Menambahkan bahan lain yang tersisa juga bisa jadi jalan keluar.
Untuk tumisan misalnya, tambahkan lagi potongan kentang, kol, jagung muda, atau bahan lain yang tersisa dari tumisan.
Penambahan bahan di tengah memasak memang akan merusak tekstur bahan yang lebih dulu dimasak, tapi setidaknya makanan kita bisa terselamatkan dan tidak terbuang sia-sia.
3. Tambahkan Gula
Kadang gula bisa jadi penyelamat jika makanan tidak terlalu berlebihan asinnya.
Tapi pastikan kita juga tidak terlalu menambahkan banyak gula sehingga makanan malah jadi kemanisan.
Baca Juga: Barbie Kumalasari Cuma Butuh Waktu 8 Jam ke Amerika, Hotman Paris Beri Sindiran Menohok
4. Cuci
Biasanya kita menggoreng ayam beberapa kali karena wajan dan minyak yang digunakan tidak cukup banyak untuk menampung ayam sekaligus.
Selalu cicipi ayam yang telah selesai digoreng, jika rasanya terlalu asin, mencuci ayam mentah yang tersisa bisa jadi solusi.
Cuci ulang ayam yang telah dibumbui dengan air bersih dan kemudian bumbui ulang lagi dengan takaran garam yang lebih sedikit.
Hal ini juga bisa berlaku untuk segala jenis daging yang sebelumnya telah direndam dalam saus marinasi.
Baca Juga: Ashanty Alami Teror Mistis Sampai Buat Tidurnya Tak Nyenyak, Mbak You: Santet Bisa Mengikuti
5. Rendam dalam air
Ikan asin kadang punya rasa yang sangat asin bahkan tanpa perlu kita tambahkan garam.
Untuk mengurangi rasa asinnya, rendam ikan asin dalam air bersih satu jam sebelum akan diolah.
Hal ini juga bisa berlaku makanan olahan asin lainnya seperti taoco dan sayur asin. Hanya saja, taoco hanya perlu kita cuci sekali dalam air tanpa perlu direndam.
Baca Juga: Niat Bercerai, Wendi Cagur Stress Curhat ke Almarhum Uje hingga Ajak Istrinya ke Psikiater
6. Cicipi rasa semua jenis saus yang akan digunakan
Seperti yang telah dijelaskan, setiap saus punya rasa tertentu yang ditonjolkan, bisa jadi asin, manis atau asam.
Karena itu kita perlu mencicipi rasa semua saus yang akan kita tambahkan pada masakan.
Saus yang punya rasa cenderung asin adalah saus tiram, kecap ikan, saus teriyaki, kecap asin dan taoco.
Baca Juga: Selfie Cuma Pakai Tank Top, Vanessa Angel Perlihatkan Smartphone Barunya yang Seharga Belasan Juta!
7. Hidangkan bersama nasi
Nasi bisa membuat hidangan tidak terlalu terasa asin.
Jadi pastikan kita memakannya berasama nasi ketimbang dimakan begitu saja atau dilata.
Nah itu dia cara paling tepat menyelamatkan masakan kita yang terlanjur keasinan.
Beberapa cara juga bisa dilakukan untuk mencegah masakan sebelum jadi keasinan.
Baca Juga: DJ Molek Ini Mengaku 6 Kali Dirudapaksa Genderuwo: Yaudah Gue Nikmatin Aja
Yang terpenting, jangan dulu panik karena sekarang kita tau 7 cara cerdik untuk menyelamatkan masakan yang terlalu asin. (*)
KOMENTAR