Tujuannya adalah agar tempe bisa terendam seluruhnya atau biasa disebut metode penggorengan deep fry.
Gunakan api panas yang sedang agar tempe bisa matang merata hingga ke bagian dalamnya.
Selama digoreng, tempe juga boleh kita aduk-aduk terus agar panas minyak merata.
Baca Juga: Inspirasi Hidangan Nusantara ala Bunda Didi untuk Jaga Kesehatan di Kenormalan Baru
Rahasia agar tempe bisa renyah dan tahan lama adalah dengan menambahkan baking powder ke lapisan tepung.
Karena bahan ini bereaksi dengan udara, maka adonan tepung yang diberi baking powder bisa lebih ringan.
Hasilnya adalah lapisan tepung yang renyah dan ringan.
Jika ingin tempe yang sangat renyah, kita perlu mengecilkan api hingga pada level panas rendah.
Gorenglah tempe di atas api kecil agar tempe bisa renyah sebelum warnanya jadi cokelat.(*)
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Tips Membuat Tempe Goreng Jadi Makin Renyah, Cuma Butuh 2 Langkah Mudah ini Ternyata!
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.
| Source | : | sajiansedap.grid.id |
| Penulis | : | Presi |
| Editor | : | Widyastuti |
KOMENTAR