NOVA.id - Alangkah baiknya kita menyiapkan resep-resep menarik dengan gizi tinggi di rumah untuk keluarga, terutama saat di tengah pandemi seperti sekarang ini.
Salah satunya, dengan membuat kreasi mi ayam dengan buah bit merah.
Ya, buah bit merupakan salah satu buah dengan kandungan antioksidan yang tinggi, bisa meningkatkan stamina, serta dapat menjadi detoks alami tubuh terutama bagi organ ginjal dan hati.
Baca Juga: Bingung Tentukan Resep untuk Bekal Anak? Coba Buat Bola-bola Mi Ayam Spesial Ini!
Tunggu apa lagi?
Sahabat NOVA bisa coba buat mi ayam merah ini di rumah.
Dalam waktu 90 menit, kita bisa menghasilkan 5 porsi mi ayam merah yang lezat ini.
Pas untuk disantap bersama keluarga, bukan?
Sedapnya Mi Ayam Merah Berbintik untuk Tingkatkan Kualitas Gizi Keluarga
Baca Juga: Menikmati Semangkuk Mie Ayam Kendal yang Diolah Tanpa MSG, Dijamin Bikin Nagih!
Bahan mi
250 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung sagu
2 btr kuning telur, kocok lepas
Baca Juga: Doyan Ramen? Coba Resep Ramen Kepiting ala Korea yang Satu Ini!
50 ml air buah bit dari 1 bh bit merah, blender, peras
50 ml air soda tawar
½ sdt garam
1 sdt wijen hitam, sangrai
Baca Juga: Menu Cemilan Saat Hujan: Mie Telur Keju yang Makin Lezat dengan Cocolan Saus Sambal
Sedapnya Mi Ayam Merah Berbintik untuk Tingkatkan Kualitas Gizi Keluarga
Bahan Tumisan
2 bh paha ayam atas bawah, buang tulangnya, potong dadu
6 btg caisim, potong-potong
2 siung bawang putih, cicang kasar
2 sdt kecap asin
Baca Juga: Doyan Makanan Pedas? Yuk Buat Resep Seblak Samyang yang Bikin Mabuk Kepayang
3 sdt kecap manis
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
50 ml air
Baca Juga: Musim Hujan Mulai Datang, Mi Rebus Padang Ini Cocok untuk Hangatkan Tubuh, Coba Buat yuk!
1 sdt minyak wijen
1 sdm minyak goreng untuk menumis
2 sdm bawang merah goreng
2 btg daun bawang kecil, iris halus
Baca Juga: Kilat dan Lezat, Coba yuk Masak Mi Goreng Sosis Cabai Kering!
Sedapnya Mi Ayam Merah Berbintik untuk Tingkatkan Kualitas Gizi Keluarga
Bumbu Per Porsi
⅛ sdt garam
⅛ sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
½ sdt kecap asin
Baca Juga: Selain Mie Instan, Ini 5 Menu Sahur Super Kilat yang Cocok untuk Anak Kost!
Cara Membuat
1. Untuk mi: Aduk tepung terigu, maizena, air bit, dan garam hingga bergumpal. Tuang telur dan air soda sedikit-sedikit bergantian sambil diuleni rata. Masukkan wijen hitam. Aduk menyebar.
2. Giling tipis dengan gilingan mie sambil ditabur tepung maizena.
3. Potong bentuk mi kecil dengan gilingan mi. Sisihkan.
Baca Juga: Tak Usah Repot, Menu Sahur Pertama Masak Mie Goreng Udang Bakso Saja!
View this post on Instagram
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
5. Bubuhi kecap asin, kecap manis, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga matang. Tuang air. Masak hingga meresap. Masukkan caisim. Aduk rata.
6. Tambahkan minyak wijen. Aduk hingga matang. Sisihkan.
7. Rebus mi di dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan.
Baca Juga: Bikin Ngiler, Yuk, Masak Mie Goreng Cabai Hijau, Begini Resepnya!
8. Tuang mi ke dalam bumbu porsi. Aduk rata. Beri tumisan di atasnya. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan daun bawang.
Praktis, lezat, dan sehat, yuk kita sajikan sajian sehat mi ayam merah ini untuk keluarga tercinta!
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
KOMENTAR